Over ons

Meatica is een slagerij met de toog vooraan en het atelier achteraan. We versnijden rund, varken en gevogelte, en maken charcuterie en traiteur in huis.

Je ziet het vlees voor het ingepakt wordt. Voor een gewoon stuk snijden we terwijl je wacht. Voor een gebraad, wild of een schotel leggen we het klaar op het uur dat je kiest.

We zijn bewust een gewone slagerij. Geen keten en geen keurmerk op de gevel. De keuze zit in het stuk, het gesprek aan de toog en de bereiding.